torsdag 29 juli 2010

ETT RECEPT PÅ GODASTE SALLADEN

.
.


Ingredienser


4 st kycklingfiléer
2 msk balsamvinäger
2 msk citron, pressad
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Krutonger


4 st vitt lantbrödags, skivor, gärna dagsgammalt
3 msk olivolja
1 st vitlöksklyfta

Sallad

250 g haricots verts
1 st rödlök
2-3 krukor romansallad, (400-500 g)


Dressing


2 st sardellfiléer
1 tsk fransk senap
1 st äggula
1-2 st vitlöksklyftor
1 tsk worcestersås
2 tsk vitvinsvinäger
1 msk citron, pressad
1 dl olivolja
1 dl parmesanost, (35 g) fint riven
1 msk mjölk
2 krm salt
2 krm svartpeppar


Tillagning

1. Börja med att marinera kycklingfiléerna. Blanda balsamvinäger, citron, olivolja, salt och svartpeppar i en bunke. Lägg i kycklingfiléerna och låt stå ca 30 min.
2. Skär brödet i tärningar och rosta dem i olivolja i en stekpanna, de ska få fin gyllenbrun färg. Pressa i vitlöken mot slutet och ställ åt sidan.
3. Gör dressingen. Hacka sardellerna fint och blanda dem med senap, äggula, pressad vitlök, worcestersås, vinäger och pressad citron.Vispa i olivoljan, eller kör med mixerstav. Blanda i parmesanosten och mjölken. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. Förväll haricots verts ca 1/2 minut i lättsaltat vatten. Skölj i kallt vatten, ställ åt sidan. Skala löken, skär den i fina ringar. Lägg den på hushållspapper som drar åt sig lite av den skarpa löksmaken. Ansa och skär de större salladsbladen.
5. Grilla eller bryn kycklingfiléerna hastigt i het panna. Efterstek i pannan på låg värme ca 8-10 min. Låt filéerna vila en stund innande skärs upp.
6. Blanda hastigt ihop sallad, haricots verts, lök och hälften av dressingen i en stor bunke. Lägg upp på serveringsfat och strö över brödtärningar och lite parmesanost. Servera med kyckling och resten av dressingen


Tjingeling vänner!!!

Ovanstående bild med tillhörande recept var lunchen idag! (Har haft något knas med min kära lilla dator, så jag  kunde inte publicera detta inlägg tidiigare idag som jag tänkt! Åh det är såå surt när datorer krånglar tycker ni inte!? I alla fall om man som jag inte kan dem så där öööverdrivet bra...:)

Kan berätta att salladen verkligen blev tokgod, så detta recept är verkligen ett jag rekommenderar! Brukar göra ceasarsåsen efter ett annat recept i vanliga fall, men denna blev ju 100 ggr godare.

Annars är läget detsamma här på ön som igår, med en sjuk liten Beabus. Det värsta är att i morgon ska vi åka hem med Gotlandsbåten... Håll tummarna att inte lilla skatten är magsjuk då!


Sommarfeeling! Jag  och Flisan på väg från stranden för bara en vecka sen! Var tog värmen och sommaren vägen???


Jag såg att ni är några som önskat helhetsbilder på Hemnesbyrån jag skrev om igår. Det finns faktiskt redan en bild på bloggen i det här inlägget från förra sommaren, så kika gärna in där om ni är nyfikna!:)

Nu ska jag natta en trött liten sjukling här...


Jag önskar er en fin torsdagskväll!



.

9 kommentarer:

På vår udde! sa...

Håller alla tummar jag har att er lilla är frisk inför resan imorgon...

(Visst var mitt inlägg idag lite kul, väcker gamla minnen till liv när man sitter och klurar för att komma på galna saker som hänt i ens liv!)

Kram

Inte bara mamma sa...

Ceasarsallad älskar jag, kan man ju aldrig tröttna på.
Hoppas lillgrynet piggar på sig.

LiseLotte

Anonym sa...

Hej P
Ingen löpning idag..hm inte kul alls regnet står som spö i backen hela.. dagen.
Nåja, imorgon får man kanske chansen!
Det finns viktigare saker här i livet, som små knott som mår dåligt, hoppas hon mår bättre imorgon!!
Ja vart tog sommaren vägen ? som vanligt alltför kort det mesta regna bort..eller...

Mamma till flera... sa...

Tack f´ör ett härligt recept!!! Jag älskar sallader!!! Har precis bloggat om det :o))

Sandras familj sa...

Här hemma äts det ceasarsallad minst en gång i veckan men jag har aldrig testat detta recept på dressingen så det ska jag testa.

Fjasevas huset sa...

Heisann!
Jeg bare må fortelle deg hvor mye jeg liker bloggen din. Det er en av mine absolutt favoritter. Du er den eneste bloggeren fra nabolandet vårt som jeg bare MÅ innom når jeg er på nett.

Liker utrolig godt stilen i huset og det at du skriver om mote og familieliv.

Stor sensommer klem fra Mirjam i nabolandet

kjersti sa...

Mmmm, Ceasarsalat er min favoritt også, og dressingen MÅ inneholde fisk har jeg skjønt! Prikken over i´en;)
Litt annerledes oppskrift enn den jeg selv har, så denne må prøves ut!

Fine dere er, du og din datter...
God bedring til minstejenta:)

Klem Kjersti

B LIVING sa...

Lycka till med hemresan imorgon! När vi åkte hem i förra veckan gungade det ordentligt (samma dag du skrev inlägget om "stormen" så både jag och lilla killen på 1 år fick upp frukosten. Sååå jobbigt när det inte finns något att göra...

Nu är vi tillbaka på ön och överresan idag var helt lugn. Så det ska förhoppningsvis inte bli något extra bekymmer för er.

Krya på er!

Helenas Hem -Om livet på landet sa...

Hej!
Jag googlade på "7 saker om mej" för att hitta inspiration till awarden som jag fått och hittade då din blogg! :)

Vilka underbart fina bilder du tar! Söta barn (och mamma) och finfin inredning. Kommer gärna tillbaka och läser mer.
KRAM