"BAGARE DU SUCRE"

.
.

Gårdagens jag i köket när jag fixade julgodis (Älskar förresten mitt förkläde från Greengate! Underbara söta rosor gör mig glad:)

Hello onsdag!

Åh, dagis lussefirande var ju såå sött! Jag är så glad över mitt minsta lilla socker så att man får dra ut på allt det mysiga med småbarn (Dagens tips till alla mammor - skaffa fler skatter hihi;)

Igår gjorde jag ännu mer julgodis och nu har vi gjort Chokladkola, Lakritskola, Bountybollar och Wienernougat och mer lär det säkert bli:) Älskar ju att pyssla i mitt köka och roligast är att baka och dona och Speciellt nu när det är jultider!

Därför ger jag er lite recept på julens tre absoluta godisfavoriter idag (Godisaskarna, pappret, silkespappret och etiketterna/klistermärkena har jag hittat på Panduro)

100 g flagad mandel

250 g nougat

150 g mörk choklad

Gör så här:
.

1. Rosta den flagade mandeln gyllenbrun i en torr och inte alltför het stekpanna. Ställ åt sidan.

2. Ställ en skål eller tallrik över en kastrull till hälften fylld med kokande vatten.

3. Smält nougaten i ett vattenbad.

4. Finhacka den mörka chokladen och låt den smälta ner tillsammans med nougaten i vattenbadet.

5. Blanda ner den rostade mandeln.

6. Häll upp massan i en avlång form klädd i bakplåtspapper.

7. Låt stelna och skär sedan i bitar.

50 g smält smör

100 g riven kokos

2 dl florsocker

1/2 dl vispgrädde

200 g smält mörk choklad

Gör så här:

1.Blanda smält smör med riven kokos, florsocker och vispgrädde.

2.Rulla till bollar, lägg på en tallrik och ställ i frysen minst 1 timme.

3.Doppa i smält mörk eller ljus choklad, gör ev mönster med en gaffel, och låt stelna på bakplåtspapper. Lägg ev i knäckformar.

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl sirap
.

1 msk kakao

0.75 dl turkisk peppar

2 tsk smör

200 g mörk choklad

Gör så här:

1. Klä en form, ca 20 x 20 centimeter, med bakplåtspapper.

2. Krossa karamellerna i en mortel.

3. Blanda grädde, socker, sirap, kakao och de krossade turkisk pepparkaramellerna i en vid gryta. Låt det koka upp under omrörning. Låt sedan koka kraftigt utan lock och utan att röra tills termometern visar 117–120 grader eller tills smeten klarar kulprovet. Det tar ca 15 minuter i en vid gryta. Rör om då och då.

4. Rör ner smöret och häll smeten i formen. Ställ kolan kallt att stelna.

5. Smält under tiden chokladen i vattenbad och låt den svalna. Det ska helst bara vara ca 10 graders skillnad på kolan och chokladen!

6. Skär eller klipp kolan i bitar. Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett galler eller på ett bakplåtspapper. (Tack söta Matplatsen för receptinspiration!)



Ha nu en en alldeles förträffligt trevlig lill-lördagskväll girls!



KRAM