.
Vår tidiga middag ikväll åt vi uppe på mysiga terassen!
Bon Soir vänner!
Oh - my - girl (som Flisan brukar säga;) vilken god middag vi precis har mumsat i oss!
Åter igen gjorde jag en variant på fläskytterfilé och jag började med att marinera den i denna marinad:
lite rött vin
lite olivolja
lite soja
lite pressad citron
lite chiliflakes
Efter två timmar grillades filén (av H, så klart;) och serverades sen med grillad Halloumi (mums) tsatziki (mums) ris och vattenmelonsallad (MUMS!)
Tips: Den absolut godaste enklaste sommarsalladen och som är perfekt till grillad mat är den med vattenmelon(och som jag har blivit helt beroende av men tyvärr är den är inte lchf någonstans:()
Tärna en halv vattenmelon och tärna ett paket feta ost.
Häll över 1 dl kalamata oliver + lite olivolja + lite balsamvinäger och njuuut!:)
Kvällens grillkött var åter igen det goda fläskytterfilén från Nybergs Deli. På deras hemsida kan du just nu vinna en lyxig weekendresa till New York (2 vuxna och två barn) och tävla kan du göra lätt genom att komma med ditt egna lilla bästa grilltips här!:)
Nu ska vi cykla ner på stan och hyra en mysig film till ikväll!
KRAM
.